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濃濃市集|Top 5 果乾創意速食料理

編輯/小雅文化 Xiao Ya culture market

用創意重新品嘗4000年前的發明

 

乾燥食物是人類保存食物的聰明方式之一,早在4000年前美索不達米亞就已經利用乾燥來保存水果,當時只是用簡單的日曬方式去除水分,發展至今,不僅僅是日曬,烘乾機、脫水器等等的發明,讓水果乾更大量化、精緻化。

現代市售許多電動脫水器可以讓我們自製水果乾,自己手作除了原料看得見,還有更多樂趣與感動在裡面。不過想要自製果乾不是靠脫水機就能成功,市售果乾的乾燥法會使用其他添加物來達到防腐與含水量,因此家庭自製的果乾很難做出市售的口感。

現在許多市售的果乾也逐漸在二者中間取得平衡,保留水果的健康,減少過度添加物,對於忙碌的現代人而言,無疑是果乾愛好者的新選擇。

這次小編整理了Top 5水果乾的吃法,讓4000年前的發明有更多變化唷!

 Top 1.飽足低熱量-果乾配優格 

【材料】

1.適量自製果乾或市售果乾,可使用多種果乾配合新鮮水果

2.手工優格或便利商店販售之優格

 

【作法】

備齊材料後,混合果乾與優格,即可享用。

 

小編私心:食材皆可彈性的選擇自製或者商店購買之產品搭配,甚至可以加上市場選購回來的新鮮水果,因此無論是匆忙的上班日,或者悠閒的假日時光,都很適合把TOP 1留給自己。

Top 2.早餐新選擇-果乾生菜沙拉

【材料】

1.蘿美生菜

2.小番茄

3.小黃瓜

4.黑橄欖

5.果乾

6.任何你想吃的新鮮水果

7.沙拉醬

 

【作法】

美生菜剪成適口大小,加入準備好的小番茄、小黃瓜,以及任何你想加入的新鮮水果,淋上沙拉醬攪拌均勻,將果乾剪塊攪拌均勻即可享用。

 

小編私心:生菜沙拉可以安排在假日的早餐時光,用滿滿的蔬果開啟假日的悠閒,有時候水果種類不夠時,加上不同種的果乾,有些單吃不如預期,混合起來倒是創造了不同的層次。

Top 3.夏日懶人消暑-果乾冰棒

【材料】

1.製作水果口味之果汁

2.搭配之果乾

3.冰棒棍

4.冰棒模

 

【作法】

將果乾切成適當大小加入冰棒模中,將備好的果汁倒入,插上冰棒棍,冰入冷凍庫等待其結凍,即可享用。

 

 

小編私心:把當基底的果汁換成牛奶或者優格,搭配芒果或者鳳梨,吃起會有不同的感覺,也可以嘗試不同水果的搭配,檸檬與柳橙、鳳梨跟蘋果,都是很消暑的組合唷!

Top 4.下午茶零負擔-水果乾鬆餅

【材料】

1.鬆餅粉

2.牛奶

3.果乾

4.蜂蜜或楓糖

【作法】

將鬆餅粉與牛奶混合,倒入鬆餅機內,完成鬆餅後擺至盤上,同時擺上喜歡的水果乾,淋上蜂蜜或楓糖,即可享用。

 

 

 

 

 

小編私心:好吃的鬆餅總是因為熱量讓人卻步,搭配水果或果乾可以減少熱量,也減少罪惡感,而果乾的便利性又更勝水果,加上蜂蜜與鬆餅,口感更相配!

Top 5.餐後解嘴饞-原味果乾

將果乾當零食吃,不僅熱量少於一般零食,健康與營養更優於許多市售的零食。現在果乾的包裝都使用夾鏈袋保存,放在辦公室或家裡隨時都能食用,不像水果需要冷藏,也省去了削皮的麻煩。

介紹了這麼多的果乾新吃法,不曉得各位心目中最喜歡的吃法有沒有上榜呢?如果沒有歡迎到我們的粉絲團,與我們分享,小編會秉持著實驗家的精神,挑戰任何菜單,再分享給廣大的粉絲唷!

小雅理念

小雅文化商城在創建之初,有感於在台灣土生土長的果農們,其一生為了種植最在地的熟悉味道,在烈陽下曝曬著肌膚,及汗水下灌溉的歲月,換來的只是三餐溫飽的滿足,你一定不會忘記在街道巷口開著小發財車叫賣的聲音,究竟我們又能做些什麼事,來看顧著他們,與之分享那曾經的辛苦及喜悅呢?